法采時光咖啡民宿

地址：花蓮縣花蓮市中華路 269 號
電話： (03) 8311990

文化，是需要時間慢慢累積的！就如同法采時光的主人－賴冠羽，在經營法采時光咖啡民宿時，所選擇和堅持的每一件事...

一個 30 歲的年輕人，選擇了最慢的方式，調出一片片房間內的色漆和壁畫來呈現自己想要的各種房間氣氛；一群分享同樣價值的年輕人，被法采時光的文化吸引，即使未曾受過專業訓練，卻願意用最細的方式，一次一次地調出只有在食譜裡才存在的手工蛋糕和原味焗烤；文化的種子，在各個角落裡發酵中...柚子家民宿，來我家－慢養家教空間，泥巴咖啡館，時光二手書店等，都成了慢城花蓮的文化展示間。

儘管法采時光是 Cafe' + 餐廳 + 民宿，來到法采的民宿旅人，一點都不感到空間的複雜。反而是在晚茶時光，享用一杯全有機的水蜜桃奶茶及手工蛋糕，與店裡的主人和工作夥伴，一起分享書籍閱讀及生命故事。

在對外營業前的晨間時光，民宿的朋友獨享木工手作的大原木桌和窗外的慢城景緻，一邊吃著手工健康早餐，這種只有在南歐鄉間小館才找得到閒適氣氛，卻在法采的時光裡自然地穿梭著...